トム・ヤム・クン

Price : 1000円
🌶🌶
エビ入り酸味スープ鍋
[ Hot and sour Thai soup with shrimp ]

甘みと酸味、ハーブの香りが特徴的。世界的に有名なタイ料理のスープ。

「トム (ต้ม)」は煮る、「ヤム (ยำ)」は混ぜる、「クン (กุ้ง)」はエビのこと。エビ入りトムヤムスープという意味であり、他にも鶏肉やイカ等、他の食材入りのトムヤムスープもある。鶏ならトムヤムガイ(ต้มยำไก่)、魚肉ならトムヤムプラー(ต้มยำปลา)、イカならトムヤムプラームック(ต้มยำปลาหมึก)となる。 ココナッツミルクの有無によって淡麗なナムサイ(nam sai, น้ำใส)と乳濁したナムコン(nam khon, น้ำข้น)に分かれる。

レモングラスを使った酸味のある味が特徴。

世界3大スープの1つ。

プラー・ラード・プリ
Pla Rad Prik
ปลาราดพริก
Price :1250円
🌶🌶
魚の甘辛ニンニクソースかけ
[ Fish with Sweet & Sour Chili Sauce ]
ラー・ナー
Rat na
ราดหน้า
Price :900円
 
タイ風あんかけそば
[ Thai-Chinese noodle dish ]
クン・オプ・ウンセン
Kung Op Wun Sen
กุ้งอบวุ้นเส้น
Price :1000円
 
エビ春雨蒸し
[ Thai Shrimp and Glass Noodles ]
タイスキ
Thai Sukiyaki
ไทยสุกี้
Price :1000円
 
具沢山タイ風すき焼き
[ Thai Sukiyaki ]
ゲーン・キョウワーン
Gaeng Keow Wan
แกงเขียวหวาน
Price :1000円
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グリーンカレー
[ Thai green curry ]
ゲーン・ノーマーイ・ドン
Gaeng Naw Mai Dong
แกงเผ็ดไก่หน่อไม้ดอง
Price :1000円
🌶🌶🌶
発酵した筍のレッドカレー
[ Sour bamboo curry ]