トム・ヤム・クン 甘みと酸味、ハーブの香りが特徴的。世界的に有名なタイ料理のスープ。 「トム (ต้ม)」は煮る、「ヤム (ยำ)」は混ぜる、「クン (กุ้ง)」はエビのこと。エビ入りトムヤムスープという意味であり、他にも鶏肉やイカ等、 … トム・ヤム・クン もっと読む »
トート・マン・クン トート・マンは、魚介のすり身を揚げた料理。クンは「エビ」のことです。 エビのすり身にレッドカレーペースト、ナムプラーなどで風味をつけて作る、さつま揚げに似たタイの料理で、揚げたての熱々にタレをつけて食べます。ここではパン … トート・マン・クン もっと読む »
